酸菜汤面条的做法大全家常 ？酸菜汤面条的做法大全家常窍门
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本文目录
彝族酸菜汤怎么做
原料：酸菜芯 、土豆 、窍门盐 、酸菜酸菜鸡粉 、汤的汤姜丝 、家常家常葱末 。做法做法
做法步骤：
第1步 、大全大全酸菜芯一棵 ，窍门反复冲洗几次 。酸菜酸菜这是汤的汤东北酸菜 ，大白菜腌制的家常家常 。
第2步、把比较厚的酸菜帮用刀片一下 。
第3步、片完后比较薄 。
第4步 、其他酸菜都片好后摞在一起 。
第5步、切细丝后攥一攥 ，去除多余的汁液 。
第6步 、土豆去皮切丝 ，水洗掉表面淀粉 。
第7步、锅里注油烧热 ，爆香葱姜。
第8步、下土豆丝翻炒几下 。
第9步 、加一大碗水 。
第10步 、烧开后下酸菜丝 。
第11步 、加点鸡粉 ，中小火烧七八分钟 。
第12步、加盐调味即可 。
第13步、土豆丝酸菜汤做好了 。这汤特别清淡，酸脆开胃 ，特别适合胃口不好或者吃的过于油腻时食用 。
猪肚酸菜汤的家常做法王刚
主料
猪肚
1个
酸菜
80g
豆腐
250g
辅料
生姜
适量
盐
适量
淀粉
适量
步骤
1.猪肚用温水清洗干净 ，锅里烧开水 ，放入猪肚焯至水开捞出
2.取出猪肚用清水冲洗干净 ，再加两勺淀粉一点盐抓匀 。淀粉有吸附性能有效去除猪肚的异味 。没淀粉用面粉也行
3.抓好的猪肚用清水再冲洗干净多洗几遍 ，异味就清洗干净了
4.把洗好的猪肚切成小块
5.把切好的猪肚倒入锅中 ，加入生姜
6.加入酸菜，适量清水 。我用高压锅煲30分钟
7.煮好后等气压退了 ，豆腐切小块放入锅中 ，再开火煮20分钟左右
8.猪好加入调料调味即可
酸菜竹笋汤家常做法
食材：
新鲜绿竹笋 ，香菇 ，杏鲍菇 ，酸菜，豌豆片 ，姜
调味料：
胡椒粉 ，盐 ，味精 ，香油
做法 ：
1.先将新鲜竹笋切片备用 ，比较老一点的切掉不要它 。
2.香菇洗干净以后切厚片备用。
3.杏鲍菇也是一样切片备用 。
4.酸菜切片 ，豌豆片把头尾去好 ，再切一些姜丝备用 。
5.起锅，加入素高汤，放入酸菜 、竹笋 、香菇 、杏鲍菇 ，先煮一下 ，还要留意酸菜的咸度 ，要放盐巴的时候就要小心了 。
6.调入胡椒粉少许 、盐少许（因为酸菜里面的咸度还会释放出来） ，味精少许 ，再煮一下 。
7.淋入香油少许 ，即可出锅
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